Ammattikeittiöiden rasvakanavien puhdistus

Tiesitkö, että ammattikeittiöiden rasvakanavat tulee lain mukaan puhdistaa vähintään 12kk välein? Pääsikö teillä tai palveluntuottajalla unohtumaan vuosittainen rasvakanavan puhdistus? Miltä kuulostaisi kumppani, joka huolehtii rasvakanavan puhdistuksen automaattisesti ilman keittiölle syntyviä käyttökatkoja?

Mitä rasvakanavien puhdistus, pesu- ja huoltopalvelu tiivistetysti sisältää?

Palveluun sisältyy:

-Tiedottaminen ja aikataulutus
-Suojaustyöt sekä huoltotyöt
-Raportointi eli kanavakuvaus ennen ja jälkeen puhdistus ja huoltotöiden
-Mahdollinen vika ja puutelista huomioista sekä havainnoista

Tarkempaan palvelukuvaukseen ja työvaiheisiin sekä raporttiin voit tutustua alta.

Rasvakanavan palvelu- ja prosessikuvaus

-Kohteeseen tutustuminen, olosuhteiden ja suojaustarpeiden arviointi
-Tarvittavien suojausten ja siirtojen suorittaminen
-Rasvakanavan alipaineistus kiinteistön omalla ilmanvaihtokoneella
-Kanavan kuvaus sekä dokumentointi ennen puhdistusta
-Rasvakanavan harjapuhdistus
-Kanavan kuvaus sekä dokumentointi ennen puhdistusta
-Huuvan sekä rasvakanavalähdön kuvaaminen ennen ja jälkeen kaavinnan
-Rasvakanavan kaavinta sekä siklaaminen huuvan ja kanavalähdön osalta
-Huuvan pesuaine/liuotinpuhdistus sekä puhdistusliinalla puhdistaminen
-Rasvasuodattimien liuotinpuhdistus sekä kuivaaminen
-Sähkömoottorien sekä puhaltimen suojaus
-IV-koneen pesun dokumentointi ennen ja jälkeen pesun sekä puhdistuksen
-Suojausten poistaminen iv-koneesta, suodattimien asennus sekä iv-koneet koestaminen ja käynnistäminen

Mikä on rasvakanavan puhdistus ja miksi se on tärkeää?

Rasvakanavan puhdistus on prosessi, jossa poistetaan rasvakanavaan kertynyt rasva, lika ja muut epäpuhtaudet. Tämä toimenpide on erityisen tärkeä keittiöissä, kuten kotitalouksissa, ravintoloissa ja muissa elintarviketeollisuuden laitoksissa, joissa valmistetaan ruokaa.

Tärkeys:

Paloturvallisuus: Palamaton rasva ja lika voivat syttyä helposti ja aiheuttaa tulipalon. Säännöllinen puhdistus vähentää palovaaraa.

Ilmanlaatu: Puhdas rasvakanava parantaa sisäilman laatua ja vähentää hajuhaittoja, mikä on tärkeää erityisesti ravintoloissa ja muissa julkisissa tiloissa.

Käyttötehokkuus: Huollettu ja puhdas järjestelmä toimii tehokkaammin, mikä voi pidentää keittiön laitteiden käyttöikää ja vähentää energiakustannuksia.

Hygienia: Rasva ja likakertymät voivat olla kasvualustana bakteereille ja muille tauteja aiheuttaville mikro-organismeille, joten puhdistus edistää yleistä hygieniaa.

Kaipaavatko ammattikeittiösi rasvakanavat puhdistusta? Ota yhteyttä tai pyydä tarjous:

TP-Hormisaneeraus
P: 044-9803057
info@tphormisaneeraus.com